くっきんぐ

2024年01月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

最新の日記
2009年12月
2009年11月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月


日記内検索

▼更新のお知らせ
▼GET XML
▼お友達リスト
▼お気に入り登録
▼日記編集ﾛｸﾞｲﾝ

あんかけ卵白菜  材料 たまご 2個 白菜 1/4 塩コショウ 適量 ○ネギ　適量 ○水 100ｃｃ ○鶏がらスープの素 大1 ○オイスターソース 小3 (中華旨醤　大1、5) ○酢 小2 ○しょうゆ 小1 ○砂糖 小1 ▲片栗粉 大1 ▲水 大1 1 白菜は細切りにして白菜を炒める。しんなりしてきたら、塩コショウと本だしをして皿に盛る 2 フライパンをさっと拭き、たまごを半熟のスクランブルエッグにする。できたら白菜の上に盛る。 3 フライパンをさっとすすいで、○の材料を入れて沸騰させ火を止める。▲で水溶き片栗粉を作っておいて、そこに入れてかき混ぜる。 4 火を弱火でつけて一煮立ちさせる。透明感が出たら、火をとめてあんかけをかけて出来上がり★ [画像] 2009-01-26　18:49:37

白菜サラダ  白菜 1/4 *本だし　大1 *砂糖　大1 *塩 小1/2 マヨネーズ　大2 白菜をざく切りにしてしんなりするまで茹でる ザルにあげたら*をからめ冷ます 汁を捨ててマヨネーズを絡めて出来上がり 2009-01-26　00:38:09

唐揚げ  材料 鶏もも肉 大１枚 ☆醤油 大２ ☆酒 大１ ☆みりん 大１ ☆はちみつ 小１ ☆ごま油 小１ ☆にんにくすりおろし １片分 ☆しょうがすりおろし １片分 ☆塩こしょう 少々 片栗粉 適量 1 鶏肉は大きめの一口大に切る。ボールに鶏肉、☆の調味料を入れてモミモミ。ラップをかけて冷蔵庫で一時間ほど置く。 2 ポリ袋の中に片栗粉入れてよく混ぜ、汁気を切った鶏肉を入れる。袋の口をしっかり握ってふりふり☆こうすると手も汚れず粉がしっかり付きます。 (衣をよりサクサクにするなら一つ一つ片栗粉をまぶす) 3 油を温め中火で３分くらいして薄めのきつね色になったら一度強火にしてカラッと揚げる 2009-01-25　12:16:39

大学芋  材料 さつまいも 2本 ♪グラニュー糖 50g ♪みりん 大1 ♪メイプルシロップ 小1 ♪お湯 1/4cup ♪お酢 小1/2 ♪ゴマ油 大1/2 ☆醤油 小1 ゴマ 適宜 1さつま芋は所々皮をむきラップしてレンジで5分くらい加熱 2乱切りにして中温で芋をじっくり揚げる。芋がキツネ色になって膨らんで来たら、串を刺してすっと通ればＯＫ！ 3醤油以外の♪調味料をあらかじめ混ぜておき、火にかける。 ＊ここからは一切かき混ぜたり、ゆすったりしない 4砂糖が溶けて透明になったら、醤油を入れて混ぜて熱々の芋をからめて、好みでゴマをかけて出来上がり タレ2 きび砂糖 大3 グラニュー糖 大1 水 80cc 黒ゴマ 大1 1耐熱容器に、きび糖と水を入れ、よく攪拌してから700ｗで1分 また、攪拌して1分 さらに、攪拌して2分 グラニュー糖を加えて、攪拌して1分30秒 さらに攪拌して、1分30秒で、出来上がり 2009-01-24　11:34:31

イチゴのタルト  タルトはクッキー生地を作って焼いて冷ましておく [カスタード] 卵黄　2個分 砂糖 大3 a薄力粉 大1 aコーンスターチ 大1 牛乳 200cc ☆バニラエッセンス 少々 ☆バターor生クリーム 大1 1耐熱ボールに卵黄をときほぐし砂糖を混ぜる 2 �@にaを茶漉しでふるいながら加えて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 3 �Aをこしながら耐熱ボールに注ぐ 4�Bをラップなしでレンジ強で1分加熱する レンジから取り出し、泡だて器でよく混ぜる。 ＊ここでもう一度濾すとだまにならない 5もう一度レンジ強で1分半から加熱する。 6ゆるいようなら+30秒加熱して混ぜる 7泡だて器でなめらかに混ぜ、☆を加えてさらに混ぜる。 8クリームの表面にラップがぴったり付くように被せ、冷ます。 9荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。 イチゴタルトにする場合は7の前に冷水で冷ましながら混ぜ続ける それをタルトに注ぎぴったりとラップをして冷蔵庫へ 最後にイチゴを飾る [画像] 2009-01-23　03:32:14